| 骨折的食補(bǔ) | ||
| 發(fā)表時(shí)間：2018-06-21 16:18:35 | 瀏覽人數(shù)：2人 | 來源：重慶市巫山縣人民醫(yī)院 |
在我們日常生活中，骨折可以發(fā)生在人體的各個(gè)部位，大部份是以骨骼難以承受外界壓力而造成的。骨折分為四個(gè)期。在每一個(gè)時(shí)期，食補(bǔ)對(duì)骨折愈合起著至關(guān)重要的作用。今天，就讓我們一起來了解一下相關(guān)的知識(shí)吧。
食補(bǔ)就是通過調(diào)整平常飲食種類和方式等，以求維護(hù)健康治療疾病的一種方法。主要是補(bǔ)養(yǎng)虛衰之體，補(bǔ)充人體缺乏的某些營(yíng)養(yǎng)成分，達(dá)到卸病延年，養(yǎng)生益壽的目的。在生活中，人們常有骨折后飲食骨頭湯的習(xí)慣，以期補(bǔ)充鈣質(zhì)，使骨折早日愈合。這種想法正確，但因分期進(jìn)行。其實(shí)，骨折早期骨頭湯喝得越多，骨折愈合得越慢。骨折后，骨的再生愈合一般分早期、中期和晚期3個(gè)階段。早期一般在骨折后的頭半個(gè)月，此期骨的愈合并不需要鈣、磷質(zhì)的參與，而是需要有機(jī)質(zhì)的參與。骨頭湯主要補(bǔ)充磷質(zhì)、鈣質(zhì)，此期食用油膩的骨頭湯，不但有傷胃口，而且大量鈣、磷會(huì)使骨內(nèi)的無機(jī)成分增高，鈣、磷代謝失調(diào)，使骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)骨膠原生成受阻，阻礙骨折的早期愈合。這時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充豬蹄、皮凍等富含膠原蛋白的食物和蔬菜、水果等富含維生素的食物，對(duì)促進(jìn)骨的早期愈合有幫助。當(dāng)然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有機(jī)纖維的骨樣組織逐漸鈣化形成新生骨，加強(qiáng)改造，形成正常骨，骨樣組織的骨化需要充分的鈣、磷質(zhì)，此時(shí)補(bǔ)食骨頭湯還是很有益處的。
在骨折發(fā)生后，骨折的斷端會(huì)釋放出大量的鈣質(zhì)，同時(shí)，全身或局部骨骼廢用性脫鈣，這兩種脫失的鈣鹽可形成游離鈣被吸收入血，使血鈣的含量增高。血鈣是由腎臟進(jìn)入代謝的，此時(shí)攝入大量的鈣劑，勢(shì)必會(huì)增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，就可能發(fā)生尿路結(jié)石，這種不良后果在生活中并非少見。因此骨折愈合的早期盡量避免服用鈣片。
骨折后的患者，機(jī)體內(nèi)處于高代謝狀態(tài)，也會(huì)出現(xiàn)負(fù)氮平衡和鉀、磷、鈣的丟失，所以，合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素尤需得到重視。從飲食上講，適當(dāng)?shù)脑黾用咳展┙o的熱能和蛋白質(zhì)，如動(dòng)物蛋白和大豆蛋白。每人每天每千克體重1.0～1.5g最適宜。在制動(dòng)期間，應(yīng)以魚、蝦、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的動(dòng)物蛋白為主，飲食清淡、低鹽（每日不超過5克鹽）和低脂飲食。手術(shù)后的患者還需適當(dāng)補(bǔ)充鋅，以利于傷口愈合，同時(shí)補(bǔ)充多種維生素類，如維生素A、D、C和B族維生素。保證每餐有新鮮的蔬菜和水果，防止便秘的發(fā)生，特別強(qiáng)調(diào)的是飲食要多樣化，粗細(xì)搭配，少食多餐，甜食要少吃，少喝咖啡、濃茶及碳酸飲料等，煙酒要節(jié)制。臥床患者應(yīng)經(jīng)常接受紫外線日光浴及一些功能性的運(yùn)動(dòng)輔助治療，幾種治療方式結(jié)合起來才更有意義。
向麗馨
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